08
三月
教學地點：臺北市大安區信義路四段186巷8號 TEL:02-2706-9285
師資介紹：桃園市農會烘焙班講師、目前擔任北市喬治高級工商職業學校烘焙講師、北市大安社區大學(東方校區)烘焙講師、中壢社區大學烘焙講師、新楊平社區大學烘焙講師、桃花戀自助民宿休閒農場負責人(位於桃園縣復興鄉)
選課要求：無條件限制，只要帶著一顆熱忱肯學的心來上課
備註：※本表單僅供參考，正確資訊以大安公告為準，如有不便請多包涵
課堂結束日：2021-07-05
招生開始日：2020-12-21
招生結束日：2021-03-19
| 主題 | 內容 | |
|---|---|---|
| 第一週 | 班務、校務課程說明/芋粿巧 | 課程講解、班務遴選、實作 |
| 第二週 | 地瓜包/創意天地餅乾 | 中式麵食類、西式餅乾 講解與實作 |
| 第三週 | 彌月油飯/葡萄酥 | 米食小吃類、西式餅乾 講解與實作 |
| 第四週 | 蟹殼黃/芝麻糊 | 中式小吃類、台式小吃 類講解與實作 |
| 第五週 | 鼠麴粿/餛飩 | 米食類、夜市小吃類 講解與實作 |
| 第六週 | 鹹湯圓/胚芽芝麻薄餅 | 米食類、西式餅乾 講解與實作 |
| 第七週 | 燒賣/心太軟 | 港式點心類、地方特產 講解與實作 |
| 第八週 | 牛肉河粉/大理石小點 | 港式點心類、西式餅乾 講解與實作 |
| 第九週 | 公民素養週 | 原班級課程停課，請師生選讀公民素養週講座參加 |
| 第十週 | 水晶餃/同心圓小西餅 | 港式點心類、西式點心類 講解與實作 |
| 第十一週 | 戶外教學(此活動為整天行程) | 戶外教學(此活動為整天行程) |
| 第十二週 | 蘿蔔糕/如意炭燒餅乾 | 米食點心類、西式餅乾類 講解與實作 |
| 第十三週 | 珍珠丸子/芋香小點 | 港式點心類、西式餅乾類 講解與實作 |
| 第十四週 | 山藥球/雪花糕 | 地方特產、夜市涼品 講解與實作 |
| 第十五週 | 椰汁西米露/蔬菜餅乾 | 夜市飲品、西式調理餅乾 講解與實作 |
| 第十六週 | 南瓜脆餅/菜包粿 | 西式餅乾類、台式小吃類講 解與實作 |
| 第十七週 | 椰子橘子酥/互動同心 | 西式餅乾類 講解與實作、互動聯誼 |
| 第十八週 | 期末成果展 | 期末成果展 |
課程大綱
課程是空的
講師
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