侍酒師觀點-葡萄酒應用篇

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08
三月
3000元
教學地點:臺北市大安區復興南路二段148巷24號 TEL:02-2706-3758
師資介紹:法國伯恩農業學校侍酒師科系畢業。
為第一位取得法國國家級專業侍酒師證照之台灣人。
北投32行館侍酒師、社團法人台灣侍酒師協會理事長、國內各大型專業葡萄酒展評審
選課要求:本課程深入淺出,歡迎無基礎或具備基本葡萄酒相關知識的學員
備註:※本表單僅供參考,正確資訊以大安公告為準,如有不便請多包涵
 
主題 內容
第一週 相見歡 自我介紹與選出幹部
第二週 重新認識波爾多 非主流村莊產區品飲
第三週 世界的 Chardonnay 探討世界Chardonnay 風格
第四週 世界的 Cabernet Sauvignon 探討世界Cabernet Sauvignon 風格
第五週 世界的 Pinot Noir 探討世界Pinot Noir 風格
第六週 世界的 Syrah 探討世界Syrah 風格
第七週 盲飲練習 葡萄酒風格探討
第八週 市場上的另類主流 認識自然酒
第九週 公民學程週 公民學程週
第十週 年份的意義 品嘗與探討”好年份”與”壞年份”的差異
第十一週 重新認識香檳區 陳年的滋味
第十二週 世界的 Riesling 探討世界Riesling 風格
第十三週 世界的 Piont Gris 探討世界Pinot Gris 風格
第十四週 世界的 Bordeaux風格 探討世界Bordeaux 風格
第十五週 世界的氣泡酒風格賞析 探討各類型氣泡酒
第十六週 世界的甜酒風格賞析 探討各類型甜酒
第十七週 盲飲練習 葡萄酒風格探討
第十八週 餐酒搭配 料理與葡萄酒的天作之合

課程大綱

課程是空的

講師

經歷 法國伯恩農業學校侍酒師科系畢業。 為第一位取得法國國家級專業侍酒師證照之台灣人。 北投32行館侍酒師、社團法人台灣侍酒師協會理事長、國內各大型專業葡萄酒展評審
專長 葡萄酒侍酒與品酒 餐飲管理與餐酒搭配
服務社大區域 大安社區大學、暫無

3000元
學分費3000元,新生製證費100元,報名費200元,學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元

其他費用:品酒及聚餐費用每人約5000元,多退少補
課程