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三月
教學地點：臺北市大安區復興南路二段148巷24號 TEL:02-2706-3758
師資介紹：法國伯恩農業學校侍酒師科系畢業。
為第一位取得法國國家級專業侍酒師證照之台灣人。
北投32行館侍酒師、社團法人台灣侍酒師協會理事長、國內各大型專業葡萄酒展評審
為第一位取得法國國家級專業侍酒師證照之台灣人。
北投32行館侍酒師、社團法人台灣侍酒師協會理事長、國內各大型專業葡萄酒展評審
選課要求：本課程深入淺出，歡迎無基礎或具備基本葡萄酒相關知識的學員
備註：※本表單僅供參考，正確資訊以大安公告為準，如有不便請多包涵
課堂結束日：2021-07-08
招生開始日：2020-12-21
招生結束日：2021-03-19
| 主題 | 內容 | |
|---|---|---|
| 第一週 | 相見歡 | 自我介紹與選出幹部 |
| 第二週 | 重新認識羅亞爾河 | 探討羅亞爾河流域葡萄酒的多樣性 |
| 第三週 | 世界的 Muscat | 探討世界Muscat 風格 |
| 第四週 | 重新認識布根地 | 年分”好壞”的對比 |
| 第五週 | 重新認識布根地 | 相同品種，不同產地的風味差異 |
| 第六週 | 世界的 Pinot Noir | 探討世界Pinot Noir 風格 |
| 第七週 | 世界的 Chardonnay | 探討世界Chardonnay 風格 |
| 第八週 | 市場上的另類主流 | 認識自然酒 |
| 第九週 | 公民學程週 | 公民學程週 |
| 第十週 | 重新認識香檳區 | 主流市場不同風味比較 |
| 第十一週 | 重新認識香檳區 | 陳年的滋味 |
| 第十二週 | 陌生的國度 | 市場上超冷門產國葡萄酒 |
| 第十三週 | 年份的意義 | 品嘗與探討”好年份”與”壞年份”的差異 |
| 第十四週 | 餐酒搭配 | 料理與葡萄酒的天作之合 |
| 第十五週 | 懷舊時光 | 陳年老酒品飲 |
| 第十六週 | 邏輯品飲練習 | 邏輯品飲與盲飲 |
| 第十七週 | 邏輯品飲練習 | 邏輯品飲與盲飲 |
| 第十八週 | 期末的派對酒 | 派對酒如何選 |
課程大綱
課程是空的
講師
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