侍酒師觀點-葡萄酒緣聚篇

0226
11
三月
3000元
教學地點:臺北市大安區復興南路二段148巷24號 TEL:02-2706-3758
師資介紹:法國伯恩農業學校侍酒師科系畢業。
為第一位取得法國國家級專業侍酒師證照之台灣人。
北投32行館侍酒師、社團法人台灣侍酒師協會理事長、國內各大型專業葡萄酒展評審
選課要求:本課程深入淺出,歡迎無基礎或具備基本葡萄酒相關知識的學員
備註:※本表單僅供參考,正確資訊以大安公告為準,如有不便請多包涵
 
主題 內容
第一週 相見歡 自我介紹與選出幹部
第二週 重新認識羅亞爾河 探討羅亞爾河流域葡萄酒的多樣性
第三週 世界的 Muscat 探討世界Muscat 風格
第四週 重新認識布根地 年分”好壞”的對比
第五週 重新認識布根地 相同品種,不同產地的風味差異
第六週 世界的 Pinot Noir 探討世界Pinot Noir 風格
第七週 世界的 Chardonnay 探討世界Chardonnay 風格
第八週 市場上的另類主流 認識自然酒
第九週 公民學程週 公民學程週
第十週 重新認識香檳區 主流市場不同風味比較
第十一週 重新認識香檳區 陳年的滋味
第十二週 陌生的國度 市場上超冷門產國葡萄酒
第十三週 年份的意義 品嘗與探討”好年份”與”壞年份”的差異
第十四週 餐酒搭配 料理與葡萄酒的天作之合
第十五週 懷舊時光 陳年老酒品飲
第十六週 邏輯品飲練習 邏輯品飲與盲飲
第十七週 邏輯品飲練習 邏輯品飲與盲飲
第十八週 期末的派對酒 派對酒如何選

課程大綱

課程是空的

講師

經歷 法國伯恩農業學校侍酒師科系畢業。 為第一位取得法國國家級專業侍酒師證照之台灣人。 北投32行館侍酒師、社團法人台灣侍酒師協會理事長、國內各大型專業葡萄酒展評審
專長 葡萄酒侍酒與品酒 餐飲管理與餐酒搭配
服務社大區域 大安社區大學、暫無

3000元
學分費3000元,新生製證費100元,報名費200元,學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元

其他費用:品酒及聚餐費用每人約5000元,多退少補
課程